منتديات فيس بويز
أنت غير مسجل في منتديات فيس بويز. للتسجيل الرجاء إضغط هنا



كيفية التسجيل في المنتدى من هنا [ضروري]


♥ براونيز بالفدج ♥

اذهب الى الأسفل

♥ براونيز بالفدج ♥

مُساهمة من طرف Administrator في الجمعة 20 يناير 2012 - 12:48









المكوّنات

لتحضير كعكة البراونيز:
10 من البيض
3½ أكواب أو 800 غ من السكر
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
450 غ من الشوكولاتة الداكنة 70% كاكاو
2½ أكواب أو 600 غ من الزبدة غير المملحة
3½ أكواب أو 450 غ من الدقيق العادي
4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا
1.3 أكواب أو 300 غ من اللبنة الطازجة
لتحضير كسوة الشوكولاتة اللّماعة:
250 غ من الشوكولاتة الداكنة
1 صفيحة أو 170 غ من قشطة نستله
لتحضير نوغا بالسمسم:
½ كوب أو 120 غ من السكر
½ كوب أو 120 غ من الزبدة غير المملحة
3 ملاعق طعام أو 60 غ من قطر السكر٬ (الغلوكوز)
1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
3 ملاعق طعام من حب السمسم




طريقة التحضير

لتحضير البراونيز، يُخفق البيض مع السكّر وحليب نستله المكثف المحلى حتى يشكّل المزيج رغوة.

تُذوّب الشوكولاتة والزبدة على طريقة "بان-ماري". يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيلا والكريما الحامضة والشوكولاتة المذوّبة والزبدة إلى المزيج بواسطة الملعقة الكاشطة.

يُسكب المزيج في صينية مانعة للالتصاق حتى يغطّي ¾ من عمقها ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 30-35 دقيقة. يُترك جانباً ليبرد.

لتحضير كسوة الشوكولاتة اللّماعة، تُذوّب الشوكولاتة المرّة على طريقة "بان-ماري". تُضاف قشطة نستله وتُخفق يدوياً حتى الحصول على مزيج متماسك. تُوزّع على وجه كعكة البراونيز وتُحفظ في البرّاد.

لتحضير النوغا، يُغلى السكّر مع الزبدة والقطر ومن ثمّ يُضاف الطحين على الفور وتُرفع القدر عن النار. يُضاف السمسم ويُوزّع المزيج على ورق الزبدة ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. يوضع النوغا المقرمش على سطح كعكة البراونيز قبل التقديم.




مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : 45 دقيقة

_________________
********التــــــــــوقيــــــــــع********
يا قارىء كلماتي
لا تبكي على موتي... فاليوم انا معك وغدا في التراب
ويا مارا على قبري... لا تعجب من امري
بالامس كنت معك... وغدا انت معي
اموت ويبقى كل ما كتبته ذكرى .
فيـا ليت كل من قرأ كلماتي
دعـا لي

avatar
Administrator
Admin

عدد المساهمات : 215
نقاط : 117849
تاريخ التسجيل : 31/12/2011
العمر : 16
الموقع : http://faceboys.ibda3.org

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://faceboys.ibda3.org

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى